2025: une année sans achat

Nous avons un beau projet pour 2011: nous déménageaons dans une plus petite maison avec un plus grand terrain et Belle-Maman viendra habiter avec nous. Déménager en soi est une belle ocasion de réduire la quantité de possession que nous avons et de faire les petites annonces pour ce qui nous manque. La nouvelle maison a un systême de chauffage à l'huile, mais l'ancien systême électrique est toujours opérationel. Lorsque l'huile deviendra hors de prix ou difficile à optenir nous aurons une alternative. La boîte électrique est équipé d'une entré pour génératrice, ce qui est bien utile. Il y a aussi une cheminé fonctionnelle et une ouverture pour installer soit un poêle à bois ou un foyer au sous-sol un jour. J'imagine qu"il devait y en avoir un à l'origine puisque la maçonnerie est la même que la façade. En ce moment la cours est vide, je pourrais donc planifier des jardins d'herbes et de légumes à loisir! Nous aurons 1500 pieds carrés supplémentaires...

Suite à une belle initiative de Sharon j'ai décidé d'embarquer dans ce projet. Peut-être pas full time parce qu'il y a beaucoup de catégories, mais ça aide à motiver et à avancer vers une vie plus écologique et responsable. Pour novembre je voudrais organiser l'espace de rangement en haut des escaliers. Ça veut dire descendre tout ce qui ressemble à de la construction: outils, peintures, etc. Monter tout ce qui ressemble à du stock de bébé: siège d'auto, bouncer, jouets. Naturellement, jetter, donner, ce qui est rendu inutile/inutilisable en passant. Je voudrais aussi recommencer à acheter via les Jardins Urbains puisque le marché fermier est fermé jusqu'en mai. Ça nous permets de continuer à appuyer la production local et biologique au lieu de passer au grosse chaîne alimentaire pour tout nos besoins.

Nous avons récoltés les derniers légumes du jardin la fin de semaine de l'Action de Grâce. Il faisait tellement beau! Bien nous en pris car cette même semaine nous avons connu notre premier gel au sol. Une dizaine de jours plus tôt que l'an passé. Selon notre zone (5A) la date de gel au sol moyenne est le 7 octobre, nous sommes pas mal dessus cette année. Je peux vous dire tout ça parce que je note les dates de gel, ça me permet de mieux plannifier mon jardin et de faire un rapprochement intéréssant: le 1ier gel au sol en 2009 et en 2010 est 2 jours avant la lune noire d'octobre. Assez précis merci! Je note et on confirme l'année prochaine si la tendance se poursuit. Je ne récolterais pas de racine médicinale cette année. Puisque j'ai très peu de plan, je vais les laisser prendre de la force et récolterais l'an prochain. Échinacea, consoude et guimauve en vacance en 2010. J'ai fait grimpé les comcombres cette année et ce fut un succès. Par contre, le...

Récement je vous parlais de conserve. Avez-vous déjà remarqué qu'il s'agit d'une méthode de préservation pour gens fortunés? Il faut avoir accès à une souce abordable d'énergie pour faire la recette, amené l'eau à ébulition et l'y maintenir le temps requis. Difficile à faire sur un feu ouvert lorsque le petit bois se fait rare. D'ailleurs ça prends aussi beaucoup d'eau pour couvrir les bocaux, et, si vous êtes comme moi, on jette cette eau une fois la tâche accomplie. La mise en conserve est une excellente façon de préserver les aliments, mais elle est surtout adapté à un milieu où l'abondance des ressources est acquise. J'ai donc voulu essayer une méthode de conservation peu énergivore et j'ai fait du kimchi. C'est fait un peu sur le principe de la choucroute c'est-à-dire la lacto-fermentation. Tout ce que nous avons besoin c'est des légumes, de l'eau et du sel. J'ai pris la recette dans: Wild Fermentation de Kattz. Le ...

J'ai remis ça en faisant du ketchup aux fruits en fin de semaine et en m'essayant à faire des petits cornichons sucrés. Je n'ai pas bien lu la recette avant de commencé et je n'avais pas réalisé à quel point cela prends du temps! 5 étapes de 8 à 12 hrs... J'ai commencé samedi et je viens de finir la mise en pot aujourd'hui (mardi). Ils sont super bon par exemple! Jusqu'à présent mes provisions se lisent comme suit: 7 pots 500ml cornichons sucrés 4 pots 500ml et 1 125 ml salsa aux pêches 7 pots 500ml chutney carottes et pommes 7pots 500ml et 5 pots 125ml ketchup aux fruits Il me reste à faire les bettraves, normalement 4 pots de 1 litre suffisent, et la salsa de tomatillo j'ai besoin de 12 pots de 500ml pour faire jusqu'à la prochaine saison... Au Marché des Jardiniers j'ai eu une aubaine: 1/2 caisse de poivron vert pour 7$. J'en ai couper en morceaux et congeler. Je les ai mis sur une plaque pour les geler avant de les empaquetter dan...

Ça sent l'automne et les petits pots. Aujourd'hui j'ai commencé mes réserves pour l'hivers. Du chutney carottes et pommes, dont je ne pourrais plus me passer sur le steak ou les tourtières. Suivit d'un test: salsa aux pêches. Puisque j'ai obtenue 3litres de pêches pour 2,50$, ça vaut la peine d'essayer! Première chose préparer les bocaux et les bagues ainsi que les sceaux en les stérilisants. Voici le chutney en train de mijoter. Ça sent bon les épices!  Une fois mis en conserve ça devrait se garder sans problème 1 an. Il y a assez de vinaigre de cidre et de cassonnade pour assurer une acidité et une conservation adéquate. On passe ensuite à la salsa: Consiste principalement de pêches, oignons rouges,coriande fraiche et jalapenos. À la cuisson les pêches rendent leur jus et changent légèrement de couleur. Un peu comme lorsqu'on fait des confitures. Une fois mis en bocaux! J'ai doublé les 2 recettes pour un rendement total...

Mon grand-père est née en 1904. Lorsqu'il était écolier sa mère placait une lampa à l'huile sur la table. Il faisait ses devoir à une extrémité et mon arrière-grand-mère lavait la vaisselle dans un bac à l'auter extrémité. Voilà, je fais comme mon arrière-grand-mère il y a un siècle déjà. Nous sommes en attente de la livraison de notre nouvelle cuisine donc pas d'eau courante et pas de poèle avant encore 10 jours. Nous utilisons le BBQ pour la cuisine et mangeons des produits frais tel les salades et sandwichs. J'apprécie maintenant le luxe auquel nous sommes si habitué et je me rends compte de toute l'eau gaspillée. Nous limitons l'usage des verres pour ne pas avoir en laver 3 par personnes, même chose pour les ustensiles et les plats.

Le compost c'est comme la sauce spaghetti, il y a autant de recette que de compostier (?!).  Il est communément admis que les déchets de table constituent environ 40% du volume de déchet envoyé au dépotoir. Ce sont également c'est même 40% qui génère le plus de gaz à effet de serre puisqu'ils sont pris dans des sac plastique est enfouis le plus souvent donc sans l'apport d'oxigène nécéssaire à un bon compostage. Pour ceux et celles qui s'y sont frottés: un tas de compost mouillé sans air ça pue!COMposter reste un geste écolo important à poser et qui a un grand impact sur la santé de la planète. Il y a également des mythes qui circulent qui peuvent décourager certains: il faut tout couper en petit morceaux, ça prends un bac spécial, il faut alterner les couches, retourner la pile, ou pas, ça pue, attire les mouffettes/ratons laveur/etc. Je vous livre donc le fruit de ma petite expérience. Ça fait maintenant 4 ans que je composte plus ou moins régulièrement. J...

J'ai une amie qui achète tout bio depuis quelques années. Sa motivation première est d'éviter les pesticides, insecticides et autres cides. J'ai déjà acheté beaucoup plus de produits bios que je ne le fais maintenant. Si je suis entièrement d'accord avec le principe je crois tout de même que le local devrait primer. Le local à échelle humaine s'entends, comme dans locavore. C'est certain que si je trouve local ET bio alors c'est le bonheur. Je crois qu'il est important d'encourager l'agriculture de proximité afin que nos campagnes restent vivantes. De plus, avec les catastrophes, tel la marée noire en ce moment, je suis convaincue que le pétrole va être de plus en plus cher et par conséquent la nourriture aussi. Le lien? Le plus facile est tout le systême de transport qui sera de plus en plus onéreux et nous paierons la note. Pouvoir se déplacer à la ferme diminue ma dépendance et m'assure de la disponibilité de la nourriture lorsque tout c...

En fin de semaine c'est la Fête des Patriotes et, surtout, c'est la fin de semaine pour partir le jardin et les boîtes à fleurs. Pour la première année je m'essaie au paillis avec des ballots d'halloween récupérer sur ma rue. J'ai étalé 2 ballots entier sur le jardin en novembre. J'ai un boyau d'arrosage par diffusion à ré-installer au jardin, j'ai donc poussé la paille pour pouvoir le mettre dessous, directement sur la terre. J'ai ensuite ajouter de la terre acheté en fin de semaine chez Rona et un mélange de fumier de mouton et vermiculite . La dedans j'ai planté mes choux rouges et ensuite recouvert de paille. Voici ce que ça donn e: J'ai poursuivit en dégageant un espace pour semer les carottes et les bettraves, mais je ne peux pas recouvrir de paille tant que les semences n'ont pas suffisement germer. J'ai vu beaucoup de vers de terre lorsque je retourne la paille, je crois que ça ajoute au sol d'utiliser du paillis. Pa...

C'est connu les bouteilles de plastique contiennent du Bisphénol A et sont nocives pour la santé. Vous vous rappelez peut-être le commercial de Brita où on voit une bouteille de plastique et on peut lire: 1 hours in a meeting, forever in a landfill. La solution simple: les bouteilles ré-utilisables. Saviez-vous que l'eau en bouteille est parfois moins 'pure' que celle du robinet? Saviez-vous que certaines eaux en bouteilles, entre autre Dasanie, provient de l'aqueduc d'une ville et a simplement été filtré de nouveau? Vous payez donc pour la même chose que vous avez à la maison. Saviez-vous qu'il est préférable d'acheter une grande bouteille d'eau en vitre plutôt qu'une petite en plastique? Parce que l'eau peut absorber des polymères du plastique surtout lorsqu'il fait chaud. On pense bouteille laissée dans l'auto en été au soleil. Si votre eau goûte le chlore garder la dans un pot en vitre et en laissant les derniers 5 à 10 ...

Il commence à faire chaud, les fleurs poussent et les premières récoltes s'en viennent! Voici une entré toute en photo: Voici la rhubarbe qui pousse juste à droite en sortant par derrière. Petit dessert rapide: Dans un plat allant au four (pirex par exemple) couper de la rhubarbe en morceaux de 2 cm, couper 2 tranche de pain en cube, ajouter 1/4 tasse de beurre fondu et 1/4 tasse de noix de coco, sucré au goût et cuire 5 minutes au micro-onde ou alors insérer dans le four après avoir sorti votre souper. La chaleur résiduelle le fera cuire pendant que vous mangez. Servir tel quel ou avec de la crème glacée. Miam! Il y a ma ciboulette qui ré-apparait fidèlement à chaque année. Délicieux sur les oeufs, dans les trempettes et les salades. Remplace bien les échalottes comme garniture. Vous voyez les boutons? Les fleurs aussi se mangent! Pour la première fois j'ai hiverné mes panais. Les voici tout reverdis à travers la paille du jardin. Ils vont monter en graines, avez-vous déjà vu ...

Voilà, notre commande viande est rentrée. Encore une fois nous avons pris un demi boeuf et un demi porc avec les Viandes Rheintal. Nous avons donc 63lbs de porc et 196lbs de boeuf biologique pour 1580$ Il s'agit d'animaux engraissés en paturage, ce qui en fait un choix écologique. D'ailleurs je vous mets un texte que j'ai écris il y a un an, vous verrez un peu ma démarche de carnivore. La consommation de viande a souvent mauvaise presse dans les cercles écologiques et adepte d’une alimentation saine. On entend souvent les affirmations suivantes: consommer de la viande favorise l’effet de serre, les mangeurs de viandes contribuent à la déforestation et à l’érosion des sols ainsi qu’à la faim dans le monde. Ces affirmations font souvent suites à des études réalisées en tenant compte des élevages industriels, autrement dit la viande qu’on retrouve en supermarché. La réalité est souvent plus nuancée. Les animaux dégagent beaucoup de méthane donc en con...

Je fais partie des 63% de canadiens agsé de 18 ans et plus qui boivent du café une fois par jour. Selon l' Industrie canadienne du thé et du café , un consommateur de café typique boit, en moyenne, 2,6 tasses de café par jour. Depuis quelques années, les cafés de spécialité (cafés au lait, cappuccinos et autres préparations spéciales) ont beaucoup gagné en popularité. Il y a un énorme marché pour cette boisson. Bien entendu du café local au Québec, on oublie ça. Comment concilier son envie de caféïne et sa fibre écolo? D'abors privilégier l'achat de café issue de la culture biologique et du commerce équitable. Pourquoi? Parce que la culture traditonnelle utilise le couvert des arbres et favorise la biodiversité. L'approche marchande conventionnelle utilise une technique dite 'sun cultivation' qui produit un désert biologique puisque le café est cultivé sans couvert végétal. Cette technique permet un meilleur rendement et une plus grande pollution puisque l...

Je sais, ce sujet est encore un peu tabou. On en parle pas trop pour ne pas dégouter et c'est domage. Pourtant si on fait un calcul rapide, une fille a ses ménarches vers 12 ans et la ménaupose définitive entre 55 et 65 ans, ce qui nous donne une bonne quarantaine d'années de menstrues. Mettons 40 pour fin de démonstration. Ça nous donne 480 périodes dans une vie multiplié par 12 serviettes et ou tampons on arrive à 5760 produits hygiéniques. Tu parles d'une empreinte écologique! C'est sans compter les emballages et toute l'industrie derrière pour la fabrication et le transport. Si beaucoup vont se questionner à l'arrivé de bébé sur l'utilisation des couches lavables ou jettablse combien vont pousser la réflection jusqu'aux produits d'hygiènes féminines? Déjà le terme sous-entends une saleté toute féminine qu'il est de bon ton de taire. Alors je vous ai photographié mon matériel personnel utilisé en alternative au choix mis de l'avant par la...

Il a fait vraiment beau en fin de semaine passé! Nous avons ouvert les fenêtres et fait aérer la maison. On pouvait lire 24 C sur le thermostat central! J'en ai donc profiter pour fermer la fournaise. Le chaufage central a donc été coupé dimanche 4 avril. Il fait environ 18-19 dans la maison maintenant que nous avons de la grisaille. On s'ajuste avec les pelures d'oignons. Les filles sont toujours en manche courte et pieds nues, c'est une cause perdu. Aby a commencer à enlever ses pantalongs alors j'essaie de lui mettre des une pièce ou des jaquettes pour dormir en attendant qu'il fasse vraiment chaud. Je ne me souviens plus ou j'ai lu cette information, mais il y a 30-50 ans de ça la moyenne de température dans les maisons étaient de plus ou moins 15C. Notre habitude de vouloir une constante entre 17-21 est somme toute assez récente. Maintenant qui dit beau temps dit fourmis. Nous avons toujours eu quelques fourmis dans le portique arrière. ON nettoie un p...

J'ai parlé du truc pour déminuer le débit de la chasse d'eau. J'ai finalement mis la main sur un pot en vitre avec un couvrecle de plastique qui peut aller dans mon réservoir sans entraver le mécanisme de la chasse. C'est ce que ça donne. Si j'arrive à mettre sur autre pot je pourrais l'installer dans le coin supérieur gauche. Chaque pot donne une réduction d'environ 1 litre. Maintenant que le temps n'est plus au gel, le compost pourra reprendre. Je vous fait un petit montage photo de notre système maison la prochaine fois!

Avec le retour du beau temps je peux enfin recommencer à étendre mon linge sur la corde. Une autre belle façon de réduire sa consommation d'énergie. Il y a toujours le séchoir à linge intérieur, mais la belle odeur du linge frais est inimitable. J'ai donc un le bonheur de sentir mon pyjama frais le 17 mars 2010. Cette semaine je suis allée travaillé 2 jours à pied. Si je veux diminuer mon kilométrage faut commencer quelque part!

Qui n'a pas vu le truc suivant pour savoir si notre toilette fuit: Mettre quelques gouttes de colorant alimentaire dans le réversoir et observer 20 minutes plus tard si l'eau est teintée. Je l'ai fais. Ma toilette ne fuit pas. Tant mieux, je ne gaspille donc pas d'eau de ce côté là. Il y a aussi le truc: Placer une bouteille remplit d'eau dans le réservoir afin de diminuer la quantité d'eau nécéssaire pour actinner la chasse. J'ai essayé... D'abors les bouteilles sont trop grosses, même les petites de 710 ml. Elles entrave le fonctionnement de la pompe. J'ai vu la suggestoin d'utiliser des pots en verre à condition que le couvercle ne soit pas fait de métal. Vous en avez-vu souvent des pots en verre sans couvercle de métal? On oublie la mayo, chez nous elle passe en contenant de 1.8 litre. Je pense au pot de Nutella...reste qu'à le finir et je vous en redonne des nouvelles!

J'ai téléphoné à mes fournisseurs d'énergie cet après-midi. Vous avez les résultats dans la barre de droite. Je suis bien contente d'être si compartimenté avec le propane, le mazout et l'électricié, ça me permettra de voir plus spécifiquement le résultats des mesures d'économies prises sur notre consommation. Nous avons un chauffage à air chaud alimenté au mazout et la cuisinière fonctionne au gaz propane. L'électricité sert surtout à l'éclairage, au lavage/séchage, frigo/congélo et climatisation l'été. C'est domage que les compteurs d'eau ne soient pas en vigueur, j'aurais aimé avoir un chiffre solide sur notre consommation d'eau et ainsi vérifier l'impact réel des mesures de réduction entreprises. Il ne me reste qu'à retrouver les statistiques sur la consommation moyenne au Québec et fixer un objectif pour l'année à venir. J'utiliserais les trucs faciles pour nous aider à atteindre nos objectifs énergétiques. Je veux au...