Saison des conserves

J'ai remis ça en faisant du ketchup aux fruits en fin de semaine et en m'essayant à faire des petits cornichons sucrés. Je n'ai pas bien lu la recette avant de commencé et je n'avais pas réalisé à quel point cela prends du temps! 5 étapes de 8 à 12 hrs... J'ai commencé samedi et je viens de finir la mise en pot aujourd'hui (mardi). Ils sont super bon par exemple! Jusqu'à présent mes provisions se lisent comme suit:

7 pots 500ml cornichons sucrés
4 pots 500ml et 1 125 ml salsa aux pêches
7 pots 500ml chutney carottes et pommes
7pots 500ml et 5 pots 125ml ketchup aux fruits

Il me reste à faire les bettraves, normalement 4 pots de 1 litre suffisent, et la salsa de tomatillo j'ai besoin de 12 pots de 500ml pour faire jusqu'à la prochaine saison...

Au Marché des Jardiniers j'ai eu une aubaine: 1/2 caisse de poivron vert pour 7$. J'en ai couper en morceaux et congeler. Je les ai mis sur une plaque pour les geler avant de les empaquetter dans des sacs ziplocks. J'ai 2 gros sacs pleins. Je voudrais en faire rotir quelques-un et les conserver dans l'huile, c'est délicieux avec des fajitas ou des sandwich aux steaks chaud.

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Mythe du Québec Vert

Je viens de finir ce livre. Ça démolie le mythe du québécois soucieux de l'environnement et écolo. On est bien plus près des américains qu'on veut le croire. La quantité d'eau utilisée, d'énergie gaspillée et de déchet générée est affolante. Nous avons une image romantique du Québec Vert, paradis des petites voitures, de l'hydro-énergie propre, du recyclage et ardent défenseur du Protocole de Kyoto et autre sommet climatique alors que dans le quotidien il n'y a pas de quoi se péter les bretelles. Cette lecture m'a fait prendre conscience qu'il y a loin de la coupe au lèvre et que ce mythe pouvait nous nuire en endormant la petite voix qui nous répète qu'il y a urgence et qu'il faut agir. Il existe des rayons entiers de livres et une foule de sites qui se proposent de nous aider à sauver la planète en X trucs faciles et sans trop bousculer nos habitudes. Justement, je suis en cours de lecture de Devenir une Famille Verte dont le sous titre est T...

Demi mois demi mesure?

J'ai dépensé: Café à Café Dépôt et Starbuck, l'activité Tenre Rouge de janvier et un repas take out avec ma fille et j'ai fais un dép^t de 10$ sur une précommande pour un jeux à venir fin mai 2025. Tout payé cash. J'ai fais du troc: Des boutures de plantes aquatiques contres une dizaines de platys bleus et 2 queues d'épés vraiment mini. La-dessus rien qui se trouve dans ma liste rouge donc mision accompli? Mais rien non plus dans ma liste verte alors échec? Est-ce que jeme suis questionné? Oui, mais je n'ai pas agonisé, je me suis dit: j'ai l'argent cash alors pourquoi pas? Oui j'urais pu économiser, surtout aprèes avoir revu le budget provisoire pour le renouvellement d'hypothèque... Mais si j'ai réussi à avoir un solde à zéro sur mes cartes de crédits alors je peux bien profiter un peu non? J'ai appris que j'aurais droit à mon plein bonus cette année donc 5%. Je vais le garder pour l'hôtel à Pax Est en mai et les frais de su...

Le Questionnaire de L'Abbé

(Caroline/femme/34 ans/ banlieu de Montréal) 1 / Vous définiriez-vous comme "survivaliste" ? Si non, comment ? Non, je ne me définie pas comme survivaliste. Je dirais plutôt prepper. La différence enter les deux en est une de degrer. Je ne me prépare aux 'petites' catastrophes: perte d'emploi prolonger, panne prolongé d'électricité, blizzard. 2/ La démarche survivaliste est-elle une implication de chaque instant ou plutôt le moyen de réagir ponctuellement à une éventuelle crise ? Une implication de chaque instant. Autrement, il ne s'agirait que d'une accumulation d'objets/moyens pour palier à la catastrophe anticipé. Une fois les stocks fait nul besoin de changer ses habitudes et de développer de l'autonomie... 3 / Dans vos expériences passées, dans les formations acquises, lesquelles vous ont été les plus utiles dans votre approche survivaliste ? J'ai eu une vie choyé et sans histoire jusqu'à présent. L...

2025: une année sans achat

Rechercher dans ce blog